Κέικ με γλυκόπικρη σοκολάτα


Ένα αφράτο και υγρό κέικ με μία λίγο ..."διαφορετική" σοκολάτα!


Υλικά

400γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα, τριμμένη ή σπασμένη σε μικρά κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας νερό (ή περισσότερο αν χρειάζεται)
12 αυγά (ξεχωρίζουμε κρόκους από ασπράδια)
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ζάχαρη άχνη


Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι με αποσπώμενο πάτο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσέχουμε να πάει παντού. 
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο σαν κρέμα. 
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια την ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών και σιγά σιγά προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι, το οποίο έχουμε πρώτα κοσκινίσει.
Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σφίξουν, σαν μαρέγκα. Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα πολύ απαλά για να διατηρηθεί ο αέρας και να γίνει το κέικ αφράτο.
Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και πριν σερβίρουμε το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

 

Σχετικά Άρθρα

Timeline

Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου

Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη
Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα
Δημιουργικό: Εύη Αγγελούλη
Επικοινωνία: epiloges@eleftheria.gr
Τηλ.: 2410 660335 
Δημοσιογραφικός Οργανισμός “ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ”

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ

 Για την προβολή της επιχείρησής σας επικοινωνήστε με το διαφημιστικό τμήμα.

  • Υπεύθυνη: Σταυρούλα Γκρίλλα
  • Διεύθυνση: Παπασταύρου 6, Λάρισα
  • Τηλ.: 2410 564029
  • email: dtp@eleftheria.gr
  • Media Kit

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

SOCIAL MEDIA

Καρφιτσώστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο pinterest Ακολουθήστε τις Θεσσαλικές επιλογές στο instagram